Удалять маленькие жесткие косточки из ягод облепихи — занятие трудоемкое. Поэтому чаще всего они просто проглатываются. Но безопасно ли это и что будет, если съесть облепиху с косточками? Узнали у диетолога Алены Парецкой.
Чем полезны косточки облепихи
В большинстве случаев они не просто безопасны, но еще и полезны.
В них содержится основная часть ценного облепихового масла, а также витамины (Е, F), антиоксиданты и полезные жирные кислоты. Нет научных доказательств того, что мелкие косточки облепихи могут навредить желудку или кишечнику.
Алена Парецкая,
диетолог
При этом косточки облепихи даже могут принести пользу кишечнику: за счет высокого содержания клетчатки они способствуют его очищению и улучшают перистальтику.
Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, а полезные жирные кислоты способствуют улучшению работы мозга.
Однако некоторым людям лучше есть облепиху без косточек.
Противопоказания
Диетолог предупредила, что облепиха с косточками при гастрите и других заболеваниях ЖКТ может усугубить их. К таким болезням относятся:
- гастрит с повышенной кислотностью;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- панкреатит;
- холецистит.
Чтобы узнать, как есть облепиху с косточками правильно при проблемах с печенью и почками, а также мочекаменной болезни, стоит проконсультироваться с врачом — это индивидуально для каждого случая.
Как и сколько облепихи с косточками есть
Если вы очень-очень любите облепиху, до 50-70 ягод в день будет достаточно для получения удовольствия и вкуса без вреда для здоровья. Полезные свойства также поступят в организм в достаточной дозировке, если съесть 20-30 ягод за день — но это более бережное количество.
Также из облепихи с косточками можно готовить варенье. А если ягодную массу протереть через сито, текстура получится более «гладкой». Так или иначе, вареньем лучше не злоупотреблять, а также следить за сроками хранения: через 6-8 месяцев оно может начать горчить.
Если же человек съел много облепихи с косточками, последствия могут быть ощутимыми, но не слишком опасными. Обычно это:
- Боль в животе (спазмы);
- Вздутие;
- Тяжесть;
- Нарушение стула.
В таком случае стоит пить больше воды и на время отказаться от тяжелой пищи.
Ранее мы рассказали, почему листья облепихи полезнее ягод.
Источник: Гастроном.ру